AUSSERGEWÖHNLICH & KREATIV
Der Tatau Gin von Imagine Spirits ist eine Hommage an die polynesische Tradition und Tattoo-Kunst. Hergestellt in einer umweltfreundlichen Destillerie in Istrien, wurde dieser einzigartige Gin von Marin und Paolo entwickelt, deren Traum von einer „Craft“-Destillerie im Juni 2019 in Erfüllung ging.
Mit seiner tiefblauen Farbe und den harmonisch aufeinander abgestimmten Aromen bringt der Tatau Gin nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich das Besondere ins Glas.
TATAU GIN
Tauchen Sie ein in ein außergewöhnliches Trinkerlebnis, inspiriert von der zeitlosen Kunst des Tätowierens.
Willkommen in der Welt des TATAU Gin, in der traditionelle Handwerkskunst auf moderne Innovation trifft. Abgeleitet von dem alten polynesischen Begriff für Tattoo, durchläuft unser Gin einen sorgfältigen Destillationsprozess mit doppelter Dampfinfusion, bei dem 12 Botanicals verwendet werden. Was TATAU Gin jedoch wirklich auszeichnet, ist sein Aufguss mit natürlicher Tintenfischtinte und Spirulina-Algen, die ihm eine fesselnde Geschmackstiefe und einen fesselnden visuellen Reiz verleihen.
Der Reiz wird durch das fesselnde Label noch verstärkt,
ein einzigartiges Kunstwerk, das vom renommierten Tätowierer
Pietro Sedda entworfen wurde.
BOTANICALS: 12+2
Wacholderbeeren, Koriandersamen, Angelika Wurzeln, Iriswurzeln, Kardamom, Paradieskörner, Rosapfeffer, Mandeln, Olivenblätter, Kamillenblüten, Vanille und Orangenschale.
Zusätzlich wird der Gin nach der Destillation mit natürlicher Tintenfischtinte und Spirulina-Alge aufgegossen.
Der Artist
Im Sommer 2023 entstand die Idee, einen schwarz-blauen Gin zu kreieren, inspiriert von der Tattoo-Kunst. Das Label sollte von einem Tätowierer gestaltet werden, und Pietro Sedda, ein bekannter italienischer Künstler, wurde dafür gewonnen. Nach einem Treffen in seinem Atelier in Mailand stellte Sedda sein Konzept eines tätowierten viktorianischen Mannes vor und schlug vor, den Gin „TATAU“ zu nennen, basierend auf dem ursprünglichen polynesischen Begriff. Sedda ist für seinen einzigartigen Stil bekannt, der Realismus, Surrealismus und klassische Kunst kombiniert. Seine Arbeit geht über das Tätowieren hinaus und wird als eine Form des künstlerischen Selbstausdrucks verstanden.
Die Geschichte
Die Alchemisten
Jahrelanges Träumen und Planen hat, Marin und Paolo, dazu bewogen, Ihre Vision in die Realität umzusetzen, als die beiden im Juni 2019 IMAGINE SPIRITS ins Leben riefen. Der Traum von einer "Craft"-Destillerie in Istrien wurde endlich wahr. Zitat: "Wir können sagen, dass wir uns auf dieses Abenteuer eingelassen haben, ein bisschen wie Seeleute, die zu fernen und unbekannten Zielen segeln."
Wenige Kilometer vom Meer entfernt, zwischen den malerischen Städten Vrsar und Rovinj, umgeben von Olivenhainen und Weinbergen, ist die Brennerei nach höchsten ökologischen Standards gebaut. Bei dem Destillationsprozess werden keine fossilen Brennstoffe verwendet, und der Großteil der elektrischen Energie wird von einer Photovoltaik-Solaranlage erzeugt. Um das Aroma und den Geschmack der wertvollen Zutaten zu erhalten, haben die Jungs ihr eigenes Destillationsverfahren mit doppelter Dampfinfusion unter Verwendung einer handgefertigten Kupferbrennblase entwickelt. Der Destillationsprozess erfolgt individuell in kleinen Chargen von nur 100 Flaschen. Die meisten Zutaten, die sie verwenden, sind lokal und biologisch, und sie verwenden bei der Herstellung keine Essenzen, Zucker, künstlichen Farbstoffe oder Süßstoffe. Die Gins wurden bei renommierten Wettbewerben wie der Frankfurter Spirituosen-Konkurrenz und den World Gin Awards mit renommierten Preisen ausgezeichnet.
PINK ROBIN
Der Pink Robin ist ein international prämierter Aronia Gin aus Kroatien.
Er besticht mit seiner fruchtig, würzigen Note und leuchtend, roten Farbe.
Ein moderner, intensiv duftender und aromatischer Gin, der aus der Destillation von 12 ausgewählten Botanicals entsteht. Im Gegensatz zu den meisten Gin-Sorten, die oft eine süße Note haben, bleibt der Aronia Gin seiner trockenen Charakteristik treu.
Nach der Destillation wird der Gin für einen Monat mit regionalen Aroniabeeren gelagert, was ihm nicht nur seinen unverwechselbaren Farbton, sondern auch zusätzliche Aromen verleiht. Die elegante Flasche begeistert zudem mit handgezeichneten Illustrationen und einem Holzverschluss mit eingraviertem Logo.
TASTING
Nosing - In der Nase entfaltet der Pink Robin eine würzige Note, in der sich das klassische Wacholderaroma mit den fruchtig-herben Akzenten der Aroniabeere vermischt. Feine Nuancen von Lavendel und Zitrus klingen dezent im Hintergrund an.
Geschmack - Am Gaumen dominiert zunächst das kräftige Wacholderaroma, begleitet von pfeffrigen Noten und der Frische von Koriander. Kräuterige und leicht bittere Töne folgen, harmonisch ausbalanciert mit frischen Zitrusakzenten.
Abgang - Der Nachklang ist intensiv aromatisch, geprägt von Mandelnoten und roten Früchten
12+1BOTANICALS
Neben den klassischen Zutaten wie Wacholderbeeren, Koriandersamen, Engelwurz und Iriswurzeln, verleihen dem Aronia Gin Pink Robin drei verschiedene Pfeffersorten (Kubebenpfeffer, Paradieskörner und Mönchspfeffer) seine würzige Note. Ergänzt wird dieses Profil durch erfrischende Zitruskomponenten wie Bitterorangenblüten, Grapefruit und Zitronenschale – perfekt für die Zubereitung von Cocktails.
Lavendelblüten fügen eine frische, florale Facette hinzu, die den Geschmack abrundet, während Mandeln die Würze harmonisch ausbalancieren.
Nach der Destillation wird der Gin einen Monat lang mit regionalen Aroniabeeren gelagert, was ihm nicht nur seinen markanten Farbton, sondern auch zusätzliche Aromen verleiht.
Servierempfehlungen
Der Pink Robin ist ein trockener Gin, der die typischen Merkmale eines klassischen London Dry Gins aufweist. Er eignet sich hervorragend sowohl für den puren Genuss als auch als Basis für Cocktails wie Dry Martini oder Negroni.
MIDNIGHT
Midnight ist ein London Dry Gin, erschaffen aus zwei separaten Destillaten mit je 12 Botanicals, die für die Stunden des Tages stehen:
Ein außergewöhnlicher London Dry Gin, der durch seine Komplexität und Fülle beeindruckt. Hergestellt aus zwei separaten Destillaten, die jeweils 12 Botanicals vereinen.
Die Essenz des Tages zeigt sich weich und blumig, während die Aromen der Nacht exotisch und würzig sind – eine perfekte Harmonie. Diese Kombination aus intensiven und zugleich ausgewogenen Botanicals bringt deinen Martini, Negroni oder Gin Tonic auf ein neues Niveau.
Nosing – Ein intensives und frisches Wacholderaroma, ergänzt durch Nuancen von Koriander und getrockneten Kräutern.
Geschmack – Vollmundig und samtig, mit würzigen Kräuternoten, einer zarten Öligkeit und einem Hauch von Süße.
Abgang – Aromatisch, langanhaltend und wärmend, mit tiefen, würzigen und erdigen Tönen. Frischer Wacholder, ein spritziger Zitronenakzent und dezente Kiefernnoten runden das Erlebnis ab.
Ich hoffe, diese Version gefällt dir!
12+2 BOTANICALS
Unsere Zutaten sind überwiegend in Bio-Qualität und stammen fast alle aus der Region. Einige, wie die Lavendelblüten, bauen wir sogar direkt in unserem eigenen Garten an.
Destillation 1 "Der Tag":
Wacholderbeeren
Koriandersamen
Angelikawurzel
Iriswurzel
Kubebenpfeffer
Paradieskörner
Mönchspfeffer
Bitterorangenblüten
Grapefruitschale
Zitronenschale
Lavendelblüten
Mandeln
Destillation 2 "Die Nacht":
Wacholderbeeren
Koriandersamen
Angelikawurzel
Iriswurzel
Olivenblätter
Salbei
Pinienkerne
Kamillenblüten
Kakaonibs
Sandelholz
Vanille
Rosa Pfeffer
Nach der Destillation ruhen die beiden Gins für 24 Tage, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.
Es werden weder vor noch nach der Destillation Essenzen, künstliche Farbstoffe oder Süßungsmittel hinzugefügt.
